Note de l'éditeur :
Julien Escot, chef barman à la renommée internationale, nous apprend tout sur l’art du cocktail. Son précieux guide recense tout ce qu’il faut savoir sur le bar et ses techniques, dévoile les origines des cocktails incontournables et nous livre de nombreuses anecdotes sur les personnalités qui les ont créées ou savourées. Mélanges raffinés et élégants, breuvages exotiques, mixtures oubliées et créations de l’auteur, Art Cocktail, avec plus de 400 recettes avec ou sans alcool, nous invite à nous plonger sans modération dans l’univers rafraîchissant de la «mixologie. »
Minerva
Date de publication : 02/11/2006
Relié
127 mm (largeur) x 181 mm (hauteur)
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384 pages
ISBN-10: 2830709098
ISBN-13: 978-2830709094
http://www.editionsdelamartiniere.fr
Présentation de l'éditeur L'équipement, les méthodes d'élaboration, les tours de main, 
